Новости

ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса»
Приказ ФАНО России от 17.02.2017 № 102 «О реорганизации ...»


< Оглавление
Перейти на страницу
стр. 5 >

Повышение содержания сухого вещества в травах до 30 % и выше, а, следовательно, увеличение осмотического давления в растительных клетках, приводит к угнетению развития молочнокислых бактерий, обусловливая замедление подкисления массы, особенно в первый, самый решающий этап её силосования (табл. 1). Это приводит к тому, что активная кислотность, необходимая для устранения в корме маслянокислого брожения, создаётся в течение продолжительного времени, в течение которого маслянокислые бактерии ещё продолжают функционировать. В итоге, к моменту стабилизации силоса из провяленных до указанного содержания сухого вещества трав с низким (менее 0,5 г/кг сухого вещества) содержанием нитратов в нём уже успевает образоваться некоторое количество масляной кислоты (рис. 1).

 

1.   Скорость подкисления корма в зависимости от содержания сухого вещества и сахаро-буферного отношения в травах

 

Содержание сухого вещества в массе, %

рН массы через трое суток силосования

Содержание сухого вещества в массе, %

рН массы через трое суток силосования

Райграс многоукосный

с сахаро-буферным отношением 2,1

Райграс многоукосный

с сахаро-буферным отношением 3,0

15,1

3,97

15,6

4,54

32,2

4,59

31,1

5,08

Райграсо-тимофеечная смесь

с сахаро-буферным отношением 3,3

Райграсо-тимофеечная смесь

с сахаро-буферным отношением 6,1

16,9

4,53

17,7

3,97

32,5

6,02

30,7

4,85

 

Ещё большее негативное влияние оказывает повышение содержания сухого вещества до 30–35 % при силосовании трав, обеспеченных сахаром. В этом случая, наряду с маслянокислыми бактериями, продолжительное развитие в массе получают и другие виды нежелательных микроорганизмов — энтеробактерий и дрожжей, которые, в отличие от молочнокислых бактерий, крайне нерационально используют содержащийся в растениях сахар. При силосовании трав с относительно невысоким содержанием сахара это нередко служит причиной возникновения вторичной ферментации, сопровождающейся накоплением в корме уже значительного количества масляной кислоты. Силосование же сырья, богатого сахаром, вследствие активного развития дрожжей (104–105 КОЕ/г массы) сопровождается повышением восприимчивости корма к аэробной порче. Такой силос быстро разогревается и плесневеет при выемке из хранилищ.



< Оглавление
Перейти на страницу
стр. 5 >

 

Контакты:

Тел: +7 (495)577-73-37

Факс: +7(495)577-71-07

E-mail: vniikormov@mail.ru

  

  banner_adaptagro_1

   Архив  журнала  

О ВНИИ кормов

Ведущие ученые ВНИИ кормов  

Услуги ВНИИ кормов (освоение научных разработок) 

Подготовка кадров Аспирантура

Публикации

Патенты

Коммерческие предложения
Продажа семян

Контакты и схема проезда

Центр коллективного пользования (ЦКП)

ФАНО России

Российская Академия Наук

Минсельхоз России

ЦНСХБ

 

Луговое
кормопроизводство

 

Полевое
кормопроизводство

 

Селекция и семеноводство кормовых культур.
Каталог сортов

 

Заготовка кормов