|
|
Снижение продуктивного действия обменной энергии грубых травянистых кормов объясняется тем, что для переваривания их в пищеварительном тракте требуется значительное количество энергии. Эта энергия затрачивается на пережевывание корма, передвижение его по пищеварительному тракту, выделение слюны и других пищеварительных соков, жвачку при возвращении съеденного корма из преджелудков в ротовую полость и обратно, всасывание переваренных веществ, жизнедеятельность (теплопродукцию) микроорганизмов преджелудков, участвующих в переваривании корма. Затраты энергии на переваривание возрастают при увеличении содержания клетчатки в корме. Для того чтобы иметь в сухом веществе 10 МДж обменной энергии, траву следует убирать при содержании клетчатки не более 26 %. Этим параметрам соответствует фаза начала колошения злаковых трав, начала бутонизации бобовых (клевер, люцерна). Уборка трав в позднюю фазу приводит к снижению энергетической питательности на 1 % ежедневно. При этом средние потери протеина за день составляют 0,25 %, а содержание клетчатки увеличивается на 0,33 % (в абсолютных процентах) на сухое вещество. В большинстве объемистых кормов (из злаковых и бобовых трав) концентрация обменной энергии а, следовательно, и содержание клетчатки, прямо увязывается с концентрацией сырого протеина. В настоящее время предложен ряд технологий по заготовке сена, сенажа, силоса. Наиболее эффективными из них являются химическое консервирование и заготовка сенажа (табл. 8.3). Существующие технологии совершенствуются в направлении снижения потерь питательных веществ в процессе заготовки и хранения. При сравнительном определении питательной ценности кормов решающее значение имеет соблюдение требований технологии их заготовки. Нарушение оптимальных сроков уборки и технологических режимов заготовки кормов, как правило, сопровождаются существенным снижением их питательности, в первую очередь, в результате убыли легкоферментируемых и распадающихся в процессе автолиза и деятельности микроорганизмов фракций питательных веществ: сахаров, крахмала, протеина. Наряду с разрушением этих ценных питательных веществ при нарушении технологий заготовки кормов в них могут накапливаться токсические продукты распада и образовываться
|
Лаборатория молекулярно-генетических исследований кормовых культур Лаборатория физиологии сельскохозяйственных растений Взаимодействие: Приморский НИИСХ
|
