Оглавление Перейти на страницу

стр. 64

Пастбищное содержание снижает затраты ГСМ в 6–7 раз, техники, труда и общие затраты на корм в 2–3 раза по сравнению со стойловым содержанием, улучшает обменные процессы, здоровье и воспроизводительные функции животных. Это очень важное преимущество подтверждается также и зарубежными результатами, полученными за последние годы. Так, обобщение итогов опытов, проведенных на 208 стадах в 5 странах Европейского  Сообщества (Франция, Северная Ирландия, Нидерланды, Великобритания и Италия), показало, что при пастбищном содержании среднесуточный удой составил 21–28 кг молока на 1 голову и был на 10–19% выше, чем при стойловом содержании. По данным Института экономики фермерских хозяйств в Германии, себестоимость пастбищного корма на 40% ниже силоса, приготовленного из трав, и в 2 раза меньше, чем из сена. Кроме того, в наших исследованиях доказано существенное улучшение качества молока по биохимическому составу и технологическим свойствам при переработке в сгущенное молоко, сливочное масло и сыр (Адаптивное кормопроизводство, 2002; Кормопроизводство…, 2007; Кутузова, 2007).

В перспективе проблемы продовольственного обеспечения и продовольственной безопасности страны могут и должны решать не только крупные, но и средние и мелкие сельхозтоваропроизводители. Для этого наша страна располагает огромным потенциалом и ресурсами лугопастбищных экосистем. Важным резервом увеличения кормов являются природные кормовые угодья.

Институтом кормов и координируемой сетью научных учреждений разработаны наукоемкие энергосберегающие технологии, позволяющие реализовать потенциал продуктивности этих угодий. Экономическое преимущество новых технологий заключается в том, что на луговых угодьях, в отличие от пахотных земель, резко снижается потребность в земледельческой технике, ГСМ, семенах и трудовых затратах на производство кормов (Адаптивное кормопроизводство, 2002; Кормопроизводство…, 2007).

Оглавление Перейти на страницу

стр. 64