Размер шрифта:   А   А   Цвета сайта:   Фон   Фон   Обычная версия  

ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса»
(ранее ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса»)
FWRC FPA (previously, the All-Russian Williams Fodder Research Institute)

Добавьте www.vniikormov.ru в избранное! Версия для слабовидящих

Тел: +7(495)577-73-37
Факс: +7(495)577-71-07
vniikormov@mail.ru

Патент "Способ маркировки сортов-популляций люцерны"

Патент "Способ отбора in vitro кислотоустойчивых форм клевера лугового"

Патент "Ротационная косилка с кондиционирующим устройством"


< Справочник по кормопроизводству
Перейти на страницу
стр. 588 >
Кукурузу в початках, содержащую свыше 25 % воды и вылущенную, содержащую более 15 % воды, опасно хранить в бункерах (силосах) без риска разогревания и плесневения.
Ячмень широко используется в кормлении животных, особенно свиней. У большинства сортов ячменя зерновка покрыта пленками, которые перед скармливанием животным должны быть разрушены  путём дробления или плющения. При откорме скота он обеспечивает хорошую тушу с твёрдым жиром высокого качества. В эндосперме ячменя обнаружен ингибитор фермента α–амилазы – абсцизовая кислота (абсцизин).
Овёс  является предпочтительным кормом для жвачных животных и лошадей вследствие относительно высокого содержания сырой клетчатки. Энергетическая питательность овса зависит от соотношения зерновки к плёнкам. Количество плёнок в зерне зависит от сорта, условий выращивания и может колебаться от 28 до 35 % (в среднем 27 %). Содержание сырого протеина возрастает при использовании азотных удобрений. Белки овса низкого качества,  недостаточны по метионину, гистидину, триптофану. В овсе выявлен  ингибитор фермента α–амилазы – абсцизин. Содержание основной незаменимой аминокислоты лизина также низкое, но выше, чем в белках других хлебных злаков.
Содержание жира в зерне овса достаточно высокое,  около 60 % его находится в эндосперме и он богат ненасыщенными жирными кислотами, что повышает мягкость жира (сала) животных. Овёс считается диетическим кормом после отделения плёнок и широко применяется в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных. Крупному рогатому скоту и овцам желательно скармливать в плющенном виде, а свиньям и птице – в молотом.
Пшеница очень изменчива по содержанию сырого протеина. Вследствие особенностей белков пшеницы она не является хорошим кормом для животных из-за наличия клейковины. Клейковина – это белковое соединение, состоящее из белков глютелина и глиадина и небольшого (до 5 %) количества крахмала. Она способна присоединять большое количество воды и отличается выраженной способностью к набуханию.  Присоединяя большое количество воды она образует резиноподобную массу, а при большем обводнении – клейстер. Обволакивая корм, она уменьшает  скорость его прохождения  по пищеварительному тракту и снижает доступность ферментов.  Процесс пищеварения растягивается во времени, возрастают затраты на его осуществление, что приводит к снижению  переваримости и всасывания питательных веществ.
Птица менее чувствительна к указанному недостатку, хотя и ей не следует скармливать большое количество пшеницы воизбежании образования клейкой массы в зобе. Поскольку клейковина – вещество


< Справочник по кормопроизводству
Перейти на страницу
стр. 588 >

Год науки 2021

Журнал 'Адаптивное кормопроизводство'

Лаборатория молекулярно-генетических исследований кормовых культур

Минобрнауки России

Российская Академия Наук

Минсельхоз России

ВАК

Взаимодействие:

ЦНСХБ

Приморский НИИСХ

Своё Фермерство

 

КОРОНАВИРУС