Размер шрифта:   А   А   Цвета сайта:   Фон   Фон   Обычная версия  

ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса»
(ранее ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса»)
Federal Williams Research Center of Forage Production & Agroecology

Добавьте www.vniikormov.ru в избранное! Версия для слабовидящих

Тел: +7(495)577-73-37
Факс: +7(495)577-71-07
vniikormov@mail.ru

Патент "Способ маркировки сортов-популляций люцерны"

Патент "Способ отбора in vitro кислотоустойчивых форм клевера лугового"

Патент "Ротационная косилка с кондиционирующим устройством"


< Справочник по кормопроизводству
Перейти на страницу
стр. 589 >
белковой природы, её отрицательные свойства присущи нативному белку и их можно изменить воздействиями, приводящими к денатурации белка (температурная обработка).
Рожь. Зерно ржи по химическому составу сходно с зерном пшеницы, но  считается менее вкусным из всех злаков. Она может вызывать нарушение пищеварения. Зерно ржи не может быть единственным концентрированным кормом, оно используется в смеси с другими зерновыми кормами. Большие объёмы дачи цельного зерна ржи вызывает колики у лошадей, вследствие сильного разбухания в желудке. При больших дачах ржаной дерти или муки коровам ухудшается качество молока, масло получается сухое, твёрдое. При откорме свиней образуется плотное превосходное сало.
Рожь, заражённая спорыньёй, опасна для животных из-за содержания токсинов, которые могут вызывать аборты у стельных животных и служить причиной расстройства пищеварения у молодняка крупного рогатого скота. К антипитательным веществам, содержащимися в зерне ржи, относятся:  ингибиторы трипсина, 5–алкилрезорцинолы, пентозаны. Зерно ржи после уборки  необходимо хранить 2-3 месяца до начала использования, что приводит к резкому снижению содержания 5- алкилрезорцинолов. Для повышения  эффективности использовании рационов с высоким содержанием ржи разработаны различные способы его обработки  и введения биологически активных веществ. Зерно ржи обладает своеобразным вкусом, который не нравится животным.
Тритикале гибрид ржи и пшеницы. По химическому составу имеет много общего с пшеницей. По питательной ценности не уступает ячменю. Установлено угнетающее действие его высоких доз в составе комбикормов, что связано с наличием антипитательных веществ, унаследованных от ржи. В зерне тритикале содержатся ингибиторы трипсина, 5–алкилрезорцинолы, пентазаны и как у пшеницы – клейковина.
Зерно тритикале обладает своеобразным вкусом, который не нравится животным и оно может сильно поражаться спорыньей. Используют тритикале через 2-3 месяца после уборки при кормлении сельскохозяйственных животных и птицы в смеси с другими зерновыми компонентами.
Сорго.  По химическому составу и питательности зерна сходно с кукурузой, но меньше по размеру. Обычно  сорго содержит несколько больше протеина и меньше жира, чем кукуруза, имеет твердую оболочку и поэтому его необходимо дробить. Оно обладает плохими вкусовыми качествами и содержит цианогенные  гликозиды и танины. Кормовое достоинство и усвоение питательных веществ повышаются в результате тепловой и других способов обработки. 


< Справочник по кормопроизводству
Перейти на страницу
стр. 589 >

Год науки 2021

Журнал 'Адаптивное кормопроизводство'

Лаборатория молекулярно-генетических исследований кормовых культур

Минобрнауки России

Российская Академия Наук

Минсельхоз России

ВАК

Взаимодействие:

ЦНСХБ

Приморский НИИСХ

Своё Фермерство

 

КОРОНАВИРУС