Размер шрифта:   А   А   Цвета сайта:   Фон   Фон   Обычная версия  

ФНЦ «ВИК им. В.Р. Вильямса»
(ранее ФГБНУ «ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса»)
FWRC FPA (previously, the All-Russian Williams Fodder Research Institute)

Добавьте www.vniikormov.ru в избранное! Версия для слабовидящих

Тел: +7(495)577-73-37
Факс: +7(495)577-71-07
vniikormov@mail.ru

Патент "Способ маркировки сортов-популляций люцерны"

Патент "Способ отбора in vitro кислотоустойчивых форм клевера лугового"

Патент "Ротационная косилка с кондиционирующим устройством"


< Справочник по кормопроизводству
Перейти на страницу
стр. 593 >
Масличные
Рапс
850
200
154
365
53
185
12,7
14,8
Горчица белая
850
264
211
266
76
201
13,6
15,8
Подсолнечник (ядро семян)
850
195
154
535
38
59
17,8
21,1
Лён
850
222
132
320
71
200
13,8
15,9
Соя
850
340
281
170
30
272
14,0
15,3
Жмыхи и шроты  представляют собой остатки после удаления большей части масла из семян масличных растений. Для извлечения масла используют метод прессования (получают жмых) и метод экстракции (получают шрот). Метод обработки семян играет  решающую роль в остаточном содержании масла. В жмыхах его содержится 4-8 % (иногда больше), в шроте – 1-2 %. Семена хлопчатника и подсолнечника имеют толстую оболочку, богатую клетчаткой, лигнином и солями кремния, которые значительно влияют  на переваримость продукта. Влияние удаления оболочки с семян  хлопчатника на питательную ценность получаемого жмыха можно видеть из следующих данных. В жмыхе из очищенных семян сырого протеина содержится 41,1 %, из неочищенного – 20,2 %, сырого жира – соответственно 8,0 и 4,8 %, сырой клетчатки – 7,8 и 21,8 %, БЭВ – 26,4 и 35,3 %. Переваримость сырого протеина составляет 86,0 и 77,0 %,  сырой клетчатки – 28,0 и 20,0 %, БЭВ – 67,0 и 54,0 %.
Наибольшую кормовую ценность в отечественном животноводстве имеют соевый шрот, а также  подсолнечниковый и рапсовый, жмых шрот. Белки большинства шротов бедны метионином (кроме подсолнечникового), цистином, а содержание лизина колеблется в широких пределах.
Соевый шрот является наиболее ценным. В зависимости от обработки выпускается двух видов: обыкновенный и тостированный. По некоторым аминокислотам он приближается к белку молока. Так, если содержание аминокислоты в протеине молока принять за 100 %, то в сухом веществе соевого шрота содержание лизина составит 95, триптофана – 120, цистина – 160, метионина – 72, изолейцина – 117 %.
Специфический аминокислотный состав соевого шрота таков, что в сочетании с кукурузой он дает рацион, из которого можно исключить протеин животного или морского (рыбного) происхождения. Соевый шрот является лучшим источником кальция и фосфора по сравнению с зерном хлебных злаков. Однако когда им заменяют животные  белки, необходимо регулировать содержание этих минеральных элементов за счёт подкормки.  В обыкновенном шроте антипитательные вещества инактивированы частично, в связи с чем его кормовое достоинство ниже чем у тостированного. Поэтому его нужно подвергать тепловой


< Справочник по кормопроизводству
Перейти на страницу
стр. 593 >

Год науки 2021

Журнал 'Адаптивное кормопроизводство'

Лаборатория молекулярно-генетических исследований кормовых культур

Минобрнауки России

Российская Академия Наук

Минсельхоз России

ВАК

Взаимодействие:

ЦНСХБ

Приморский НИИСХ

Своё Фермерство

 

КОРОНАВИРУС