Для реализации генетического потенциала животных по зоотехническим требованиям необходимы энергонасыщенные и протеиновые корма, обеспечивающие высокую продуктивность. Такими кормами считаются объёмистые корма, содержащие в сухом веществе не менее 10 МДж обменной энергии и 14 % сырого протеина. Указанная концентрация обменной энергии в сухом веществе объёмистых кормов может быть достигнута в том случае, когда переваримость органического вещества составит 67 % и выше. Из таблицы 8.2 видно, что наиболее важным компонентом, влияющим на переваримость органического вещества грубых кормов является клетчатка. На ранних фенологических стадиях клетчатка слабо связана с лигнином и в этот период хорошо переваривается. У старых растений она грубеет, увеличивается количество фракций, связанных с лигнином, а общее её содержание в сухом веществе возрастает до 34-38 %. Огрубевшая клетчатка составляет основу клеточных оболочек растений и затрудняет переваривание жвачными других питательных веществ. Поэтому содержание в объёмистом корме клетчатки высоко достоверно и отрицательно коррелирует с концентрацией обменной энергии в сухом веществе (r = – 0,96). Избыток сырой клетчатки в корме вреден не только для жвачных, но и для животных с однокамерным желудком (свиней и птицы). 8.2. Влияние содержания сырой клетчатки в сухом веществе объёмистых кормов на переваримость органического вещества и концентрацию обменной энергии
|
Лаборатория молекулярно-генетических исследований кормовых культур Лаборатория физиологии сельскохозяйственных растений Взаимодействие: Приморский НИИСХ
|